Fromage & Chocolats

Depuis notre retour de Barcelone, Martin a bien sûr été à l’école, mais comme il a terminé ses cours plus tôt mercredi matin et qu’il est en fin de semaine depuis, nous avons profité de la magnifique température pour faire deux petites sorties dans les environs.

Vignoble en terrasse de Lavaux

En premier lieu, nous nous sommes promenés à travers les vignobles en terrasses de Lavaux, site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Pour s’y rendre, on a enfourché nos vélos loués et longé le lac Léman en direction est. L’automne suisse ne ralentit pas nos ardeurs : le thermomètre monte toujours au-dessus des vingt degrés et le vent est quasi-inexistant, ce qui rend nos randonnées très agréables.  Le lac est tellement calme que les montagnes l’entourant reflètent sur l’eau. Les panoramas que nous offrent les terrasses de Lavaux sont tout simplement magnifiques, dus à leur élévation par rapport au niveau du lac. Ne croyez pas que les viticulteurs se plaignent des hauteurs : ils ont installé des «remontes-raisins» sur rails (photo à l’appui). Ils peuvent ainsi les transporter plus facilement à leurs camions, qui circulent dans des petits sentiers zigzagants entre les terrasses de Lavaux. Ces petits sentiers sont parfois très abrupts, comme tout le reste de la Suisse d’ailleurs, ce que nous avons appris à nos dépends en terminant notre visite des vignobles : nous avons dû descendre le chemin à pied avec les freins à fond sur les vélos.

Aujourd’hui, nous avons continué notre virée gastronomique : direction Gruyère! L’exposition du musée est éducative, mais plutôt ordinaire. Ce qui a vraiment capté toute notre attention est l’usine de fabrication du fromage Gruyère. Le prix d’entrée ne vaut pas la peine si vous ne tombez pas dans les heures de production du fameux fromage, car les immenses vitrines vous permettent d’apprécier le travail minutieux des fromagers. La pasteurisation, l’ajout de présure (un coagulant d’origine animale), le découpage, le moulage, l’égouttage, le salage et le vieillissement sont les principales étapes de fabrication du Gruyère. Tout est calculé à la minute près!

Fabrication du fromage

 En sortant de l’usine, on s’est dirigé vers le petit village pittoresque de Gruyère où on a mangé notre lunch et les petits échantillons de fromage laissés lors de la visite. Les portes à l’entrée du village, les rues en damiers et le château nous font revenir des centaines d’années en arrière, comme si le temps s’était arrêté depuis. Gruyère, est en fait une forteresse surplombant la vallée du dessus de sa colline. Tout laisse croire que c’était un point stratégique pour ne pas se laisser surprendre par l’ennemi à l’époque du Moyen-âge.

Château et forteresse de Gruyère

Au cours de la journée, nous n’avons pas seulement dégusté du très bon fromage… nous nous sommes aussi régalés de chocolat. Eh oui! À quelques kilomètres de marche de Gruyère se trouve le petit village de Broc où est située la maison Cailler, le plus grand producteur de chocolats suisses. Cette fois-ci, le musée est incroyable! Ça vaut vraiment le détour! On ne peut pas vous en dire plus, il faut le vivre pour comprendre. Cependant, ce qu’on peut vous dire c’est qu’il y a des dégustations de chocolat à volonté et qu’il y en a tellement de saveurs que c’est impossible de toutes les essayer. Nous avons du arrêter à quelques morceaux de la fin avant de se rendre malades… En plus, nous arrivions dans les petits chocolats «fancys». Quel dommage! Néanmoins, le chocolat au lait aux amandes et miel et celui au lait aux noisettes sont divins! Une autre randonnée s’imposait question de déculpabiliser de nos excès de la journée.

Chocolat Cailler

On avait déjà marché dans les collines de Gruyère à Broc, soit 8 kilomètres et à cela s’ajoute une dizaine de kilomètres pour se rendre de Broc à Bulle où le train nous attendait pour revenir à la maison. Nous étions partis de Lausanne depuis 7h30 le matin et nous sommes rentrés vers 19h00 ce soir, non pas à cause de la difficulté de la randonnée pédestre, mais plutôt à cause des innombrables vaches que nous avons croisé sur notre chemin. On a passé beaucoup de temps à essayer de les photographier et de les nourrir, mais elles étaient plutôt timides! Les moutons noirs étaient pas mal moins gênés eux. Ils faisaient même des poses pour la caméra! Sur le chemin, nous n’avons pas seulement rencontré des animaux de fermes, mais aussi des gens très courtois qui ont changé notre avis sur l’attitude froide des Suisses. Il y avait même de petits écoliers qui agissaient à titre de brigadiers pour leurs camarades de classe et qui étaient ravis de se faire prendre en photo par deux touristes.

Nous ne savons pas encore ce que le reste de la fin de semaine nous réserve, mais on vous tient au courant de nos aventures.

À bientôt,

Andrée-Ann & Martin 

Voici les moments forts de notre voyage à Barcelone…

Située au cœur du quartier Barri Gothic de Barcelone, dans une ruelle cachée, on retrouve la Plaça San-Félipe-de-Neri . Endroit surprenant et chargé d’histoire… Sur les murs de l’Église du même nom sont gravées des traces de balles laissées lors de la guerre civile de 1938, sous le régime de Francisco Franco. Une fusillade a eu lieu à cet endroit qui sert depuis des années de cour de récréation à des enfants d’une école primaire située tout près. Le bilan est lourd, 42 personnes ont été tirées dont la majorité était des enfants… Aujourd’hui encore, les enfants s’y amusent à toutes les récréations devant les marques du passé et le soir venu c’est un lieu paisible de détente et de réflexion. On ne se croirait pas à Barcelone tellement c’est silencieux avec le petit bruit de la fontaine qui coule doucement en arrière-plan. À ne pas manquer si vous allez à Barcelone, c’est très touchant!

Place des fusillés (San-Felipe-de-Neri)

 Pour ce qui est de Montserrat, c’est une montagne située à une soixantaine de kilomètres de Barcelone où on retrouve entre autres un monastère qui constitue une fierté pour les Catalans. Le voyage pour s’y rendre est un peu plus long qu’on s’y attendait, soit environ 1h30 de train entre Barcelone et Monistrol de Montserrat et une quinzaine de minutes de train à crémaillère de Monistrol de Monserrat au monastère. C’est vraiment à partir du moment où on embarque dans le train à crémaillère que l’aventure commence. Les paysages qu’on peut y observer sont splendides! 

En arrivant en haut, on a donc fait donc une petite visite rapido presto des lieux (accueil touristique, boutique souvenir, monastère, etc.), on s’est pris un petit dîner et on est monté dans un 2^e train à crémaillère qui nous amenait au sentier San Joan, beaucoup plus haut dans la montagne (environ  1000 m d’altitude). La pente à monter est de 65%! Est-ce que je vous ai dit que j’ai le vertige? Je crois même avoir versé quelques larmes en montant… Je suis bien contente d’avoir vaincu ma peur parce que ça en valait vraiment la peine! On a enfin retrouvé le calme et la nature après le bruit incessant des derniers jours à Barcelone. C’est difficile à croire que des gens ont pu construire un monastère et des chapelles tout en haut de cette montagne, avec les moyens d’autrefois, lorsqu’on a peine à avancer tellement c’est abrupt. 

Voici un bref résumé de l’histoire de Montserrat…La légende dit que dans les années 880, un groupe de jeunes bergers a eu une apparition de la Vierge dans une caverne de la montagne sacrée, après y avoir été attirée par une lumière éblouissante qui descendait du ciel et des chants d'anges. Les enfants ont trouvé la statue et un pasteur a essayé de l'apporter dans la ville, mais à cause de son poids, il n'a pas réussi à l'emporter et a alors interprété ce fait comme un souhait divin de laisser la statue dans la grotte où on l'a découvert et a ensuite fait construire un monastère autour de la Vierge. Mais, qui de la vierge ou des formes si particulières au sommet de la montagne ont apporté le caractère sacré du lieu? En allant se recueillir auprès de la Vierge Noire, nous avons évidemment constaté que ce sont les deux éléments qui apportent ce caractère sacré.

Carte de Montserrat

Andrée-Ann et la Vierge Noire

Pas que ce soit un moment fort de notre périple en Catalogne, mais comme le Parque Guëll est un incontournable, on se doit d’en glisser mot… Premièrement, nous ne nous attendions pas du tout à ça, ni un ni l’autre! Il faut croire que l’Auberge espagnole ne nous avait pas laissé la bonne impression… Je n’avais tout simplement aucune idée qu’il y avait autre chose que le banc géant en céramiques, les maisons aux toits Gaùdiens et des voleurs!  Parlant des voleurs, nous les avons pris en flagrant délit. Ils étaient 7 ou 8, ils se cachaient dans les buissons et courraient avec des sacs à l’extérieur du parc… On a aussi pu remarquer leur moyen de communication : le sifflage! Bref, il ne faut pas entendre par ce qu’on vous dit que l’œuvre de Gaùdi n’est pas magnifique, c’était juste différent de ce qu’on s’était imaginé.

Photo traditionnelle du Parque Guëll

Ce que voit rarement du Parque Guëll

Autre petit conseil qui peut être pratique si vous comptez voyager à Barcelone (ou ailleurs en Europe…) et que vous devez prendre le métro de Barcelone et que vous avez en votre possession des cartes de débit ou crédit du Québec avec un NIP à 5 chiffres, vous pouvez oublier ça! On peut seulement entrer 4 chiffes pour le NIP! Informez-vous auprès de votre institution financière avant votre départ…

Barcelona

Hola todos!

Voici une petite descritpion rapide, en direct de notre auberge jeunesse, à Barcelona... Mais juste avant, vous vous souvenez de nos mésaventures avec les alertes à la bombe. Et bien ce n'est pas terminé encore ces folies là! Imaginez-vous donc qu'il y a eu une très grosse manifestation lorsque nous dormions pasiblement dans le train qui nous emmenait à Barcelone et que des vitrines ont été fracassées, peinturées et des immeubles et commerces vandalisés. Les policiers ont même tiré plusieurs dizaines de coups de feu. C'était le bordel!

Nous avons donc fait le voyage en train de nuit mercredi. Le moment le plus stressant de ce périple en train fut certainement le moment où nous avons du laisser nos passeports à une jeune hôtesse qui avait l'air assez mêlée et qu'elle nous les rapporte seulement à 7h00 le lendemain matin, après avoir passé les douanes. Finalement, nous les avons reçus quelques minutes avant notre arrivée à Barcelone, vers 10h00 jeudi matin.

En arrivant, nous avons tout de suite eu un coup de foudre pour la ville; le quartier Barri Gothique où nous passions pour se rendre à l'auberge est très impressionnant. La différence avec ce que nous avons vu jusqu'à présent se retrouve surtout dans l'architecture soigné des édifices et les ruelles. En arrivant à l'auberge jeunesse, c'est tout à fait autre chose! Loin d'être impressionnant... surtout que nous partagions notre chambre avec trois poilus à rasta! Hier soir, c'était un peu moins pire avec les poilus en moins, nous nous sommes même permi de faire la grasse matinée ce matin. Je pense que le mot parfait pour décrire les douches est excécrable. Rien de moins.

Nous avons fait peu de visites touristiques jusqu'à présent et nous avons beaucoup profité de la plage et du soleil; Martin s'est baigné dans la médittérannée à quelques reprises hier et avant-hier. Parmi les visites les plus touristiques que nous avons fait, il y a la Sagrada Familia que nous avons été admirer de soir, Las Ramblas que nous avons parcouru d'un bout à l'autre et les ports de Barcelone. Et il y a aussi le Mercat de la Boqueria situé à deux minutes à pied de notre auberge qui est débordant de variété: légumes et fruits, poissons et fruits de mer, épices, noix et fruits secs, viandes et charcuteries (pendues au plafond des kiosques) , etc. Nous y avons déjeuné les deux derniers jours avec de bons jus de fruits frais et des pâtisseries. Aujourd'hui, nous avons visité Montserrat et son monastère. Ce fut une magnifique journée en plein air qui nous reposa un peu de l'énergique Barcelone. Parlant d'énergie, Barcelone est une vraie ville nocturne. Il y a tellement de gens dans les rues tard le soir que nous avons été surpris d'apprendre qu'il y a seulement 1,6 millions d'habitants.

Grâce à Josée Di stasio nous avons découvert un petit (mini!!!) restaurant typique espagnol absolument charmant et délicieux où nous avons dégusté des tapas à la CAL PEP. Les petits piments verts doux étaient incroyables! Hummmm...

Les photos suivront sous peu.

À bientôt!

Andrée-Ann et Martinelli